İzmek Pasta Kursumuzda bugün yaptığımız şerbetli Sultan Tatlısı. Çok kolay bir o kadar da gösterişli, günlerde misafirlerimize yapacağımız güzel bir tatlı.

Sultan Tatlısı

Malzemeler

• 250 Gr tereyağ
• 1 Su bardağı pudra şekeri
• 1 Su bardağı irmik
• 50 Gr toz fındık
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• 2 Adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4-4,5 Su bardağı un ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olucak onun için unu tedbirli koymakta fayda var.
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• Bulamak için mavi haşhaş
• 1 Çay bardağı süt

Şerbeti için;

• 3 Su bardağı toz şeker
• 3,5 Su bardağı su
• 1-2 Damla limon suyu
• Tatlının üzeri için yarım ceviz kaç beze çıkarsa o miktarda

Yapılışı

Önce şerbetimizi kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 8  ya da 9 dakika kaynatıyoruz, limon suyunu ilave edip ocağı kapatıyoruz. Soğutuyoruz.

Hamur malzemelerimizi karıştırma kabına alıyoruz, yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayıp yuvarlıyoruz. Önce süte sonra haşhaşa buluyoruz ve tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yarım ceviz batırıyoruz ve 160  derece ısıtılmış fırında 170 derece de pişiriyoruz. Soğumuş şerbetimizi sıcak tatlımızın üzerine döküyoruz. Tatlımız soğuyunca servise hazırdır. Afiyet olsun.