Apartman komşum aynı zamanda kardeşim gibi çok sevdiğim güler yüzlü Zennup’un yakışıklı oğlu Ömer Tekin paşanın diş buğdayı partisi.Hamarat komşum çok güzel bir masa hazırladı, bende kurabiyelerimle masaya renk vermeye çalıştım.Zennup’cum Allah oğluşunun damatlık masalarını da hazırlamanı nasip etsin.
Süslü şeker hamurlu kaplı çocuk ve nişan kurabiyelerim.
Portakal kokulu cevizli kurabiye üzerini şeker hamuruyla kapladım.tarifini önceki sayfamda yazmıştım.
süslü kurabiyelerim.
tarifi.
malzemeler.
yarım paket margarin.
…1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından biraz eksik dövülmüş ceviz yada fındık
1 yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım paket kabartma tozu
1 portakalın rendesi
2 su bardağı nişasta
aldığı kadar un
yapılışı
Oda sıcaklığındaki margarinin içine pudra şekeri ilave edilir karıştırılır yumurta ilave edilir biraz daha kaşıkla karıştırılır fındık,portakal kabuğu rendesi, sıvı yağ nişasta ve aldığı kadar un ilave edilir kabartma tozu konur ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.biraz dinlendirilir unlanmış tezgahta merdaneyle 1cm civarnda açılır istenilen kalıplarla kesilir yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizilir.önceden ısıtılmış fırında 10 _15 dakika pişirilir herkes kendi fırınını bilir kenarları sararmaya başlayınca pişmiştir çok pişirmiyoruz soğuyunca sertleşir.kurabiyeler soğutulur.şeker hamuruyla kaplanacaksa biraz bal sürüyoruz kurabiyelerimize sonra açmış olduğumuz şeker hamuruyla kaplayıp süsler yapıyoruz.şeker hamuruyla kaplamayıp sadede bırakabiliriz.
Afiyet olsun.