İzmek Pasta Kursumuzda yaptığımız tariflerden biri Patatesli Bohça Böreği. Yapımı pratik ve çok lezzetli.

Patatesli Bohça Böreği Tarifi

Malzemeler

1 Kilo yufka

1 Su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı su

İçi için

4 Adet patates

2 Adet kuru soğan

2 Domates

3 Sivri biber

2 Yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Pul biber

Yapılışı

Patatesler soyulup küp küp doğranır, soğanlar ince ince doğranır, domates ve biber ince ince doğranır. Bütün malzemeler karıştırılır. Çiğden olacak hepsi.

Yufka serilir, sıvı yağlı suyla ıslatılır, her yeri bohça gibi sarılır ve 4 parçaya kesilir. İlk parçaya patatesli iç konur, bohça gibi kapatılır ve ters çevrilir, yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir. Bütün yufkalar bu şekilde hazırlanır. Üzerine yumurta sarısı sürülür, ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.