İzmek pasta kursumuzun son haftasında yaptığımız Krem karamelli pasta. Çok lezzetli bir o kadar da gösterişli bir pasta oldu.

Tarifimiz

Krem Karamelli Kek Malzemesi

3 Yumurta

1 Su bardağı tozşeker

1 Çay bardağı süt

1 Çay bardağı sıvı yağ

2 Yemek kaşığı kakao

1 Paket kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

1,5 Su bardağı un

Karamel için

1 Çay bardağı tozşeker

Yarım çay bardağı su

Kreması için

4 Yumurta

2 Su bardağı süt

3 Yemek kaşığı toz şeker

1 Portakal kabuğu rendesi

1 Paket vanilya

Yapılışı

Kreması için

4 Yumurta, 3 yemek kaşığı toz şekerle çok iyi köpürtülerek çırpılır, süt ilave edilir. Portakal kabuğu rendesi ilave edilir, vanilya ilave edilir, karıştırılır bekletilir.

Kek için
3 yumurta 1 su bardağı toz şekerle çırpılır, sıvı yağ, süt konur karıştırılır. Kakako, un ve kabartma tozu ilave edilir, karıştırılır. Portakal kabuğu rendesi konur karıştırılır.

Karamel için
1 Çay bardağı toz şeker sos tenceresinde eritilir. Karamel olana kadar yani altın sarısı olana kadar pişirilir. Su ilave edilir, karıştırılır ve pişirilir.

Orta boy kek kalıbına karamel sos dökülür, her tarafına yayılır. Üzerine çırptığımız krema çiğden pişirilmeden dökülür, en üzerine kek karışımı dökülür, su dolu tepsiye kek kalıbımızı koyuyoruz. Isıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişen kek biraz ılıtılıp servis tabağına ters çevrilir.

Krem Karamelli Kek sunuma hazır, afiyet olsun.