Enes Berk’in doğum günü partisi için yaptığım Angry Birds modelli pastamız.
Enes Berk’cim doğum günün kutlu olsun.Çok mutlu ve sağlıklı nice doğum günleri kutlaman temennisiyle.İyi ki doğdun.
Pastamız muzlu, çikolatalı krema ve çikolata kaplı fıstık içerikliydi.Tarifimiz için tıklayın .
Pastamızın modeli için Bana Bir Pasta Yap sitesinden esinlenerek hazırladım.
Kuzenimin torunu benim de kendi kızım, torunum gibi çok sevdiğim güzeller güzeli Selva’mın doğum günü pastası.
Okulda arkadaşlarıyla beraber doğum gününü kutladı, ben de bu mutlu kutlamaya pastamla eşlik ettim.
Selva’cığım doğum günün kutlu olsun, o güzel yüzünden gülücüklerin hiç eksilmesin. Ailenle, sevdiklerinle beraber nice doğum günleri kutlamaların olsun. Seni çok seviyorum tatlı kızım benim.
Pastamız çikolatalı pandispanya, çikolatalı krema, çikolata kaplı fıstık ve muzdan oluştu. Üzeri ganaj ve şeker hamuruyla kaplandı.
Tarif
Pandispanya
Yapılışı
Yumurta akı 1 su bardağı şekerle kar haline gelene kadar çırpılır (yaklaşık 8-9 dakika kadar). Yumurta sarısı 1 su bardağı şekerle mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır (5 dakika kadar). Yumurta sarısı aklara karıştırılır, spatula yardımıyla biraz karıştırılır ama çırpılmaz, yavaş yavaş un, kabartma tozu, nişastalı kakao konur, alt üst edilerek karıştırılır, su ve yağ karışımı ilave edilir, karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülür. Isıtılmış fırında 180 derece 35-40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirilir, kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir, 1 gece dinlendirilir. Soğuyunca ben 4 pata ayırdım. Arasına süt ve şeker karışımıyla ıslatıyoruz, kremamızı düzgünce yayıyoruz, damla çikolata serpiyoruz ve 1 adet muzu içine doğruyoruz. Üzerine ikinci pandispanya patını koyuyoruz ve şekerli sütle ıslatıyoruz, tekrar krema, çikolatalı fıstık ve muz diziyoruz. Ben bu aşamalarda muzların üzerine çırpılmış şanti sürüyorum. Diğer katları da aynı şekilde hazırlıyoruz. En üstüne ganaj sürüp bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün şeker hamurumuzu açıp pastamızı kaplıyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz.
Ganaj
Kremamızı ısıtıyoruz, kaynama noktasında ocaktan alıp içine çikolataları koyup eritiyoruz ve karıştırarak soğutuyoruz. Nutella kıvamına gelene kadar buzdolabında bekletiyoruz, sonra karıştırıp pastamızın üzerine sürüyoruz ve bir gece bu şekilde buzdolabında bekletiyoruz.
Krema
Süt, şeker, kakao, un tencereye konur, karıştırılarak pişirilir ve puding kıvamına gelince ocak kapatılır. İçine margarin ve çikolta parçası ilave edilir, karıştırarak soğutulur. Çikolata parçasını istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz herhangi bir ölçüsü yok.
Afiyet olsun.
İzmek pasta kursumuzda bu hafta çocukların çok seveceği, bizim de çocuklarımızın doğum günlerinde yapabileceğimiz bir Tavşan Pasta yaptık. Hayli göze hitabeden bir pasta oldu.
Pastanın tarifini daha önce vermiştik. Buradan ( tıklayın ) alabilirsiniz.
Bu pastadan 1 tane 4 yumurtalı sade, bir tane 6 yumurtalı kakaolu hazırladık. Kakaolu pastayı ortadan ikiye kestik, arasına kremamızı sürüp öteki parça üzerine koyulur tekrar ince bir kat sürülür.
Beyaz kekte ikiye kesilir, tabak yardımıyla kulak ve papyonu kesilir. Kreması konur. İkinci parçasını üzerine kapatıyoruz ve ince bir kat krema sürüyoruz. (eğer pastayı 1 gün sonra yiyecekseniz üzerine krema değilde ganaj sürerseniz şeker hamuru erimemesi için daha garanti olur, biz hemen yediğimiz için sorun olmadı.) Pasta ayrı ayrı şeker hamuruyla kaplanır ve şekildeki gibi dikkatli bir şekilde birleştirilir. Detay süslemeleri yapılır, bıyık göz vs.
Krema tarifi
Bütün malzemeler çikolata hariç bir tencerede karıştırılır, pişince ocak kapatılır ve çikolata ilave edilir, karıştırarak çikolatanın erimesi sağlanır, soğuyunca kullanılır.
Yapan arkadaşlara kolay gelsin diyorum
Afiyet olsun.
En büyük asker bizim asker
Oğlumun kankası benimde oğlum gibi sevdiğim önder askere gidiyor.Bu akşam onlara hayırlı olsun ziyareti yaptık.Rabbim hayırlısıyla gidip gelmesini nasip etsin inş.Hayırlı teskereler önder
Görümceme yaptığım hediye yaş pasta.