İzmek Pasta Kursumuzda geçen hafta bu çok güzel, hem tadı hem görünüşü ile hepimizin beğenisini kazanan poğaçayı yaptık. Yapılışını sizlerle paylaşıyorum.

Midye Poğaça

Malzemeler

Arasına sürmek için

İçi için peynir maydonoz

Üzerine sürmek için yumurta sarısı

Unun ortası açılır, şeker ve ılık sütle maya eritilir, un ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur, mayalandırılır. 6 eşit parçaya ayrılır, açılabildiği kadar merdaneyle açılır, içine yumuşak margarin sürülür ve rulo yapılır, kenara alınır. İkinci parça alınır, oda açılabildiği kadar merdaneyle açılır ve içine margarin sürülür. İlk yapılan rulo kenarına koyulur, beraber sarılır ve rulo yapılır. Üçüncü bezede açılır, içine margarin sürülür. İkili sarılmış rulo kenarına koyulur ve üçü beraber tek rulo sarılır. Öteki üç tane de böyle hazırlanır ve iki tane üçlü sarılmış rulomuz olur.
Ruloyu alıyoruz, dilimler kesiyoruz ve elle yassıltıp içine peynirli harç koyuyoruz ve poğaça gibi kapatıyoruz. Tepsiye diziyoruz ve yumurta sarısı sürüyoruz ve ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Midye Poğaça hazır, afiyet olsun 🙂