İzmek Pasta Kursumuzda yaptığımız çok lezzetli bir tarif. Haşhaşlı Çörek tarifini arkadaş günlerimizde yapabileceğiniz gibi yiyenlerden de tam not alacağınıza eminim.

Malzemeler

1 Paket yaş maya

1 Su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Yemek kaşığı toz şeker

Aldığı kadar un

İçi için

Haşşaş ezmesi

Sıvı yağ

Ceviz içi

Yapılışı

Unun ortası açılır. Toz şeker, süt ve su konur, maya eritilir. Tuz ilave edilir, yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamur ikiye bölünür ve mayalandırılır.

İlk parça alınır, merdaneyle açılır ve biraz uzunlamasına açılır. Haşhaş sıvı yağla biraz karıştırılıp inceltilir. Yufkanın üzerine haşhaşlı iç sürülür, ceviz ilave edilir ve rulo yapılır.
Dilim dilim kesilerek dik şekilde tepsiye dizilir.

İkinci parça da aynı açılır ve haşhaş sürülür ve rulo yapılır. Biz ikinci ruloyu değişik şekilde hazırladık, resimlerden rahatça anlayabilirsiniz. Rulo uzunlamasına ortadan kesilir. Kendi etrafında sarılır ve yuvarlanır. Önceden ısıtılmış 150 derecede 15 dakika sonra 200 derecede 15 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

Comments

yorumlar